▲活動花絮-1

計畫主持人▸▸

蔡欣佑 副教授

計畫內容▸▸

合作夥伴：

屏東科技大學、高雄師範大學、遠東科技大學師生、屏東縣內埔鄉文化促進協會、屏東縣內埔鄉東片社區發展協會、東片村辦公處、保證責任屏東縣明青果特作生產合作社

參與學生：

休閒暨遊憩管理系同學

計畫介紹：

　　以海洋委員會推動的「臺灣海洋遊憩永續管理指引」為執行框架，透過讓學生自行安排一日觀光行程、設計食魚教育課程，進行參與式產學合作活動，實踐永續旅遊發展。並透過食魚教育，讓國人了解在地漁業捕撈的魚種以及捕魚方式，消費者知道什麼是在地好魚後，才會懂得吃好魚、愛海洋。

計畫成果▸▸

　　透過食魚教育遊程，讓大學生認識石斑養殖過程與其購買通路，支持漁業永續養殖，鼓勵多元化的飲食習慣，提高學生對食物的認知，了解到石斑魚的營養價值和食用方法，與提高食品安全和健康意識，輔以實地參觀建構環境保護的重要性，體驗到如何與自然和諧相處。

▲活動花絮-2