大學社會責任（USR）是一項需長期投入與持續深化的重要使命。自教育部推動USR計畫以來，國立高雄餐旅大學秉持「以餐旅專業貢獻社會、以永續實踐深化教育」之理念，將USR納入校務治理與教育發展核心策略，並對應聯合國永續發展目標（SDGs），將永續環境、綠色生產與負責任消費等理念融入教學、研究與社會服務，強化大學與產業、社區及社會之連結，實踐高等教育對公共價值與永續發展的承諾。

在114至118年中程校務發展計畫中，本校以「鏈結在地產業企業發展、關懷社會與融入社區圈」為發展願景，持續深化與地方社會、產業及社區之合作關係。自112年成立「大學社會責任推動辦公室」以來，逐步建構校級統籌與跨單位協作機制，整合教學、研究與服務三大功能，推動USR由專案型計畫邁向制度化與永續化之校務發展策略，強化大學回應社會需求之治理能力。

在實踐層面，本校以「高餐永續方舟，點亮地方創生」為核心主軸，延續既有可可品牌、地酒文化復育與食農創新等USR成果，並深化第四期計畫，推動「右堆粄食六級產業」、「田寮古力豬品牌」及「台灣地酒文化復育」三項萌芽計畫。透過整合校內外資源，攜手產官學界與地方社群，共同發揮文化生命力、風土尋味力、在地農創力、美感設計力、智慧科技力、創生青培力、地方永續力與國際影響力等八大行動能量，結合文化、農業與餐旅創新，協助地方建立具市場競爭力之品牌與產品，促進產業升級，逐步形塑本校在「餐旅 × 永續 × 地方創生」領域之實踐特色與社會影響力。同時，透過USR計畫將學習場域延伸至社區與產業現場，引導師生在真實情境中整合專業知識與創新思維，培育兼具實務能力與社會關懷之新世代餐旅人才。

展望未來，本校將持續深化「愈在地、愈國際」之「全球在地化」發展理念，推動餐旅專業與地方創生的整合創新，並逐步導入社會影響力評估與永續治理機制，使USR成果得以被看見、被衡量並持續擴散。期盼在全校師生與產官學夥伴共同努力下，高餐大這艘「永續方舟」持續穩健前行，以餐旅專業鏈結地方，以教育實踐社會責任，在培育餐旅菁英的同時，也能為臺灣社會創造更深遠而持續的影響力。